はなまるマーケットで紹介されました＊バーニャカウダって何？:はなまるマーケットご紹介レシピ

2008年06月27日

バーニャカウダは、イタリア北部、ピエモンテ地方の料理。
バーニャは「風呂」　カウダは「温かい」という意味。
にんにくとアンチョビ、オリーブ油のソース、これを小鍋でフツフツ煮立て、野菜をつけながら食べるというフォンデュスタイル。
アルプスのお膝元、北イタリアならではの料理。　
このバーニャカウダがはなまるマーケットで紹介されました。

具材は、にんじん、大根、セロリ、じゃがいも、青唐辛子などの野菜のほか、フランスパン、厚揚げ、ミニちくわ、かにカマなど、フォンデュに合うものなら美味しいです。

【材料】
いかの塩辛　　　　　　　　　　大さじ3
ニンニク　　　　　　　　　　　2片
ゴマだれ（しゃぶしゃぶ用）　　3/4カップ
生クリーム　　　　　　　　　　3/4カップ

【作り方】
１．いかの塩辛は細かく刻む。

２．鍋に１の塩辛と、ニンニク、ゴマだれ、生クリームを入れて温め、煮立ったらできあがり。

３．具材にソースをつけていただく。
安くて簡単にできるレシピをいつも提供してくれるはなまるマーケットは、本当に役に立つ！！

簡単でおいしいバーニャカウダ、ぜひ試してみて下さい。

冷蔵庫なら２〜３日持つそうです！

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